Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? [Nos recettes]

La mention en petites lettres : oui, je sais qu'il y a un sujet sur "Vos recettes fétiches", mais je tiens à faire un sujet à part, puisqu'il ne s'agit pas de recettes fétiches, des recettes emblématiques pour ainsi dire de chacune de nous, mais de recettes de tous les jours, faciles ou pas, pour se donner des idées quand on sait pas quoi faire pour le dîner (ce qui chez moi c'est l'éternelle question).

Tout est dans le titre ! Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? La question redoutable de tous les jours ou presque Comme je disais dans la note en petites lettres (si si il faut lire tout), ce sera un endroit où piocher pour une recette à faire quand on est à court d'idées.

Chez moi ce soir :

Poulet au caramel

Ingrédients :

• des escalopes de poulet (une par personne ou en fonction de la faim de chacune)
  
• deux oignons (la taille, pareil, en fonction de la faim)
  
• 2 c-à-s de sucre
  
• 2 c-à-s de sauce soja
  
• sel, poivre
  
• une pincée de gingembre en poudre (optionnel)
  
• une pincée de paprika en poudre (optionnel)
  
• du sésame (optionnel mais de préférence présent dans le plat, ça fait joli)
  

Temps de cuisson : ~20 min

Coupez les oignons en fines lamelles ou cubes (ou demicercles ou ce que vous préfèrez, juste assez fin). Faites revenir dans une c-à-s d'huile (pas d'huile d'olives parce qu'il y en a pas chez les chinois ) à feu moyen. Quand elles sont dorées, ajoutez le sucre et surveillez le temps qu'il fonde en mélangeant de temps en temps, puis ajoutez la sauce soja et les condiments. Ajoutez le poulet, réduissez un peu le feu et attendez que ce soit prêt. Servez sur du riz (je préfère la cuisson collante à la japonaise : porter à ébullition, baisser le feu au minimum et laisser 10 min, puis enlever du feu et laisser encore 15 min).

Bon appétit ! Chez moi c'est prêt

*bave*

sadique va >.<

j'ai faim maintenant, merci FALLAIT PAS >.<

bah cuisine, ma louvette, c'est simple comme plat

...j'ai pas le matos, enfin les ingrédients

sur ce point là, il faut vraiment que j'aille envie de cuisiner, sinon pas la peine

"Chérie, un gratin de pomme de terres/reblochon pas cuit ça te tente pour ce soir ?"

Voilà ce que j'ai fait à ma chérie, au départ pour ce midi, mais ... Finalement, ça fera pour ce soir, si c'est mangeable >.<

Sinon, demain je pense faire une pizza rapide : une pâte spéciale pizza achetée toute prête, concentré de tomate, poivron, mozzarella, olive, le tout au four. Rapide, bon, ça ira très bien ^^

Sinon, sympa l'idée du topic

Je peux vous donner la recette de mon gâteau liquide à la framboise. Transportable en bouteille !!

x)

Sérieux. Faites vachement gaffe aux recettes prises sur internet... x)
Et alors, personne ne poste de recettes ??
Ma mère en a une super pour les petits pois... mais je l'ai oubliée ^^'
Mm... faudrait que je vois si je peux la trouver... c'est vraiment un truc à essayer...

C'est bon tout ca.

Alors petite recette à la bouktis : thon rouge cru, pommes, choux blanc et 10 grammes de caviar (sévruga). Ce n'est pas cher et très bon. IL faut compter 30 euros pour chacune car le caviar c'est un peu onéreux, mais c'est.............. Très simple a réaliser. IL faut prendre 40 grammes de thon rouge, des pommes golden et 20 grammes de caviar chez un traiteurs russes (c'est moins cher). Moi, je fais venir de Prague, suite à mon voyage de l'été dernier (bons contacts).

March, je relisais ta remarque préalable, et j'ai beau réfléchir, mais pour moi, le but des recettes fétiches étaient exactement le meme que celui de ce topic. C'est surement un problème de définitions, mais pour moi une recette fétiche est une recette qu'on apprécie et le but de la partager est de donner des idées aux membres. Avec deux topics, j'ai bien peur qu'on s'éparpille et que les deux topics passent à côté du but visé ... Sans compter qu'en plus ce qui écrit ici complète et ne s'oppose pas, voire s'intègre très bien à mon sens dans l'autre topic. En bref : en panne d'idées ? Tu cherches une recette ? Tu vas dans le topic recette et tu as tout réuni sous les yeux ...

bah pour moi c'est une recette qu'on fait tout le temps, un peu comme sa spécialité, la recette du chef, alors que le poulet au caramel c'est pas ce que je mange tout le temps. le but c'était de partager des recettes simples et rapides. je ne suis pas allée voir sur l'autre topic, mais je sais que si j'ai envie d'un truc précis, je préfère que ce soit dans un sujet à part et que j'aie pas besoin de me taper toutes les n pages. surtout que sur forumactif y a pas de bouton de "recherche dans le topic"...

Casserole de champignons à la crème fraîche

Tout est dans le titre
Il vous faut :

• des champoignons (500 gr pour 2 personnes)
  
• de la crème fraîche
  
• optionnellement des dés ou des morceaux de poulet rôti (rayon charcuterie, avec les lardons)
  
• un peu de farine ou maïzena

Temps de préparation : 15-20 min

Dans une casserole pas trop grande mettez une cuillère d'huile. Pendant que ça chauffe, lavez les champignons et coupez-les en tranches (ou morceaux, comme vous préférez), puis mettez-les dans la casserole et laissez-les cuire pendant environ 10 min. Salez, poivrez. Ils sont prêts quand ils ont perdu la moitié de leur volume Enlevez le jus en trop (et il y en aura ) et remplacez-le par la crème fraîche (elle doit recouvrir entièrement les champignons). Ajoutez le poulet si vous voulez en mettre et remettez la casserole sur le feu, en remuant de temps en temps. Salez encore un peu, sinon la crème fraîche donnera un goût sucré à la sauce. Ajoutez la farine ou la maïzena peu à peu, en mélangeant, pour que la sauce épaississe, puis laissez à feu doux 5 minutes.

Ta-daaa !

Miammmm que ça a l'air bon !!

A

March... Souvenir ! Souvenir ! Enfin, ça me rajeunit pas, tout ça !


Pour environ 20 nuggets, détaillez 280 gr de tofu mariné en gros morceaux (tranches épaisses).

Dans un bol, mélangez 5 cuillères à soupe d'eau, la marinade du tofu (traduire par le jus qui reste dans l'emballage) et 4 cuillères à soupe de farine (j'ai rajouté deux fois plus d'eau pour que ce soit moins pâteux);

Dans un deuxième bol, mélanger 50 gr de chapelure, du sel, 2 cuillères à café de curcuma et une cuillère à café d'ail semoule.

Trempez le tofu dans le premier bol puis dans le second (ben oui, des fois que vous ayez envie d'aller le tremper dans l'eau des chiottes, à la place) et faire dorer les nuggets quelques minutes, de chaque côté, dans une poêle huilée.

C'est très bon